飛天少女－Chi奇奇

看到這滿滿肥美生蠔鮮蝦的照片有沒有讓你開始分泌口水、食指大動？

好吧我有～

說到"生蠔"，

要說一下其實奇幾乎不吃生食(或未煮過的)，

生菜沙拉、生魚片一直是我的拒絕往來戶，

而理所當然生的生蠔"曾經"也是，

只不過有一次因緣際會到某家滿高級的餐廳試過了一次後從此愛上！

畢竟新鮮的生蠔那種鮮甜海味是完全不一樣的！

就那次之後我的尋找海鮮人生就加入了新成員－生蠔！

那巴黎呢？

說到美食一定不會被漏掉的之一就是生蠔，

尤其又是在這個生蠔的季節！(九月到隔年四月)

雖然說現在養殖技術發達一年四季都可以品嘗到美味的生蠔了，

今天找到的這家－HUITRERIE RÉGIS，

其實我看到他的店面有點讓我嚇到，

全白外表看起來就像間普通的小小店，

賣麵包、賣書、下午茶...，

但就是不會把他跟生蠔連結在一起，

完全不懂法文的我們要不是從窗戶可以看到生蠔，

是絕對不會走進去的！

其實在法文，

Huitre就是牡蠣的意思(認真筆記！)

顧名思義這家店主要賣的主角就是－生蠔，和蝦子、海膽、貝類，

一走進店裡，

一目了然，

大約五步就可以走到底的小小店面，

吧檯後擺滿了紅、白酒，

在店裡的也全都是法國人，

整間店裡幾乎全部是用白色加上一點的藍做點綴，

彷彿就是海浪的顏色，

海的藍及浪花的白，

桌上擺著的是酒杯，

畢竟吃這鮮味最搭配的就是紅、白酒了！

每一個盤子都是不一樣的藍，

真心喜愛他們的盤子！

Menu很簡單，

<圖片轉自網路>

這裡的生蠔分成Fines(較瘦)/specials(較肥) 兩類，

Fines/specials de Clairs、Belon兩種，

N°2、N°3、N°00三個尺寸，

生蠔小知識：生蠔的等級是以N°0-N°5來區分大小，數字越小代表蠔越大，2號跟3號是是最多人喜愛的尺寸！

生蠔的命名跟酒、香檳一樣，根據產地來命名，其中又以Gillardeau家族家產的生蠔最高等！

菜單左邊的是整個Set(都是N°3的生蠔)，

30€是Fines的12顆+白酒+咖啡

35€是兩種種類各六顆+白酒+咖啡

39.5€是兩種種類各六顆+六隻蝦子

那因為我第一次去，

也沒有很認真地看菜單(覺得看不懂)我就直接拿照片給老闆看了！

(直到現在打部落格認真看發現好像沒那麼難？)

於是上來的就是Fines的N°3生蠔+一份12隻馬達加斯加的蝦子！

兩個單點的，

這樣單看照片很難看得出他的巨大，

這樣有人的比對就會發現，

每一隻生蠔都比我的大拇指還要粗啊！(奇的手已是男人手)

而且這才是N°3等級Fines"較瘦"的生蠔而已！

等我下次再來試試看N°2等級的是有多大！

聽到我上面說下次還要來嘗試N°2等級的生蠔，

應該就知道，

生蠔一級棒啊！

加上檸檬整隻入口，

蠔的鮮甜滿溢，

沒有腥味臭味

已經可以直接打上100分！

至於那個馬達加斯加的蝦子，

我不知道馬達加斯加的蝦子有沒有比較厲害？

但我必須說，

蝦子也整個毫不遜色！

非常新鮮的蝦子，

肉很Q彈，鮮甜，

讓海鮮控整個眼睛發亮一隻接著一隻，一口接著一口無法自拔，

然後一個人嗑完一整大盤－12隻蝦12顆生蠔！

最恐怖的是還意猶未盡...

那如果你想要搭配酒，

剛CAE完的我可以跟你介紹一下配生蠔－當喝白酒！

而且是不甜(dry)帶酸的白酒！

反正反正反正，這間一定是會再回訪的店就是了！

抵達方式：

1. 搭地鐵10號線Mabillon站，一出來往回走，再右轉就可以看到了！

2. 或者也可以從4號線Saint-Sulpice站出來先買個玫瑰可頌再走過來也可以！

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