還記得上次有跟大家介紹過譚仔三哥雲南米線嗎？
沒看過或是看過已經忘記的朋友可以去複習一下喔～
『香港』【觀塘】譚仔三哥-忌廉哥主題概念店 ※ 貓奴快去朝聖吧
今天要來就紹他的兄弟店→譚仔雲南米線
在上篇有跟大家說過，其實原先譚仔跟三哥是兄弟來著的，後來三哥自己出去外面另開了一間
雖然都是賣米線，但是兩間湯頭跟米線都滿不同的喔！有些人吃完三哥會比較喜歡三哥，有些人吃完譚仔會比較喜歡譚仔
總之，兩邊都有各自各自死忠的粉絲，口味就由個人喜好囉～
大家可以依照自己喜歡的配料去選，基本盤是一個配料加米線
如果想多加配料也可以，一樣配料就是多加五元
2.選好配菜之後，再來就是選擇湯底
清湯底：鮮甜美味
重慶酸辣湯底：麻、辣、酸、香
湖南酸辣湯底：酸中帶微辣，降口又醒胃
麻辣湯底：既麻痺、且辛辣
辣度一樣可以選擇，辣度由最大辣至最小辣排序是：
特辣→大辣→中辣→小辣→2小辣→3小辣→4小辣→5小辣→10小辣
初試麻辣湯底建議可以從3小辣開始嘗試喔
譚仔一樣有一個過橋米線套餐可以給大家選擇，這個套餐裡包含所有的配料，很大一碗，兩個人吃一碗都可以！
如果想吃所有配料的朋友也可以考慮選這個
重慶酸辣湯底 配料：雞肉、酸菜、腐皮、炸醬
大家可以看到一碗的分量滿大的，辣度的部分是3小辣，對豬豬來說不算太辣，喜歡吃辣跟不吃辣的朋友可以自己斟酌
重慶酸辣湯底的湯底有一種在吃重慶麻辣火鍋的感覺，但是又帶點微酸，不會太酸
湯非常夠味，酸酸辣辣相當讓人開胃，讓人會一口接一口的喝下去，比較喜歡重口味的朋友很推薦這個！
米線的部分，雖然也是很QQ的，但是三哥的米線更加Q彈！我們都比較喜歡三哥的米線比較多點
湖南酸辣湯底 配料：魚蛋、酸菜、豬肉
湯頭喝起來很像酸菜白肉火鍋的湯，微辣，湯頭沒那麼酸，比較甜一些
這碗跟三哥的酸辣湯底比較起來更有味道！
豬肉的口感非常嫩，肉片很厚實，切的方式跟烹調的時間剛剛好！吃起來有點像雞肉口感，但是卻是豬肉的紋理
蒜泥白肉
這裡的蒜泥白肉，肉片比三哥的厚一些，醬汁的口感也是很好吃，豬豬比較喜歡三哥的，奇奇比較喜歡譚仔的
我們一致覺得譚仔的湯底比較好吃，很吸引人回味，是會讓人還會一直想去吃的那種味道！
但是米線的部分我們都投給三哥一票！我們在幻想如果譚仔的湯底搭配三哥的米線，那該有多美好阿～
譚仔雲南米線
觀塘店
地址：觀塘康寧道56號地下
電話：2142 5968
銅鑼灣店
地址：銅鑼灣謝斐道497號地舖
電話：2838 8355
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