今天晚上肚子好餓，但是卻不知道要吃什麼，突然腦筋一動想到了間常常經過卻沒吃過的店→譚仔三哥雲南米線
在來香港之前，在台灣我還真不知道什麼是"米線"也不知道這是雲南的特色食物
在香港的時候常常會看到路上很多米線店，問了一下，才知道原來香港人還滿愛吃米線的，所以當然要來去試試看囉！
聽說譚仔三哥跟另一間譚仔雲南米線的老闆是兄弟來著，但是後來三哥自己出來開，也有研創一些新的湯頭，所以這兩間的湯頭喝起來是不一樣的！
一進店面就會被兩隻可愛的貓咪公仔吸引注意，聽說黃色那隻是在尖沙嘴赫赫有名的【忌廉哥】，另一隻我就不知道了，可能是忌廉哥的好朋友？！(有人知道嗎??)
我想下次有機會再去尖沙嘴拜訪一下牠
第一次來不知道要怎麼點餐嗎？沒關係～其實很簡單
步驟一：首先先選一個自己喜歡的湯底
湯底有：1.清湯底 2.酸辣湯底 3.麻辣湯底 4.三哥酸辣湯底 5.煳辣湯底
選好湯底後，
步驟二：選擇自己喜歡的配料
如果你是選最簡單的米線加一款食材，就是表示你的基本款是：米線+下面食材任選一款
如果想要在加其他配料，加一樣是+5元，墨丸+6、竹笙+7
另一款過橋米線是所有的配料都加在裡面，算是一碗綜合的，但是它的分量真的滿大的，我覺得兩個人吃剛剛好！
步驟三：選擇辣度
大家都知道雲南人很愛吃辣，所以在辣度的選擇上有很多種可以選擇
辣度由最大辣至最小辣排序是：特辣→大辣→中辣→小辣→2小辣→3小辣→5小辣→10小辣
建議初學者由5小辣開始嘗試，由於ＣＨＵＣＨＵ在吃辣方面還可以，所以吃了三小辣覺得完全不會辣
，另一個平常不太能吃辣的朋友也覺得三小辣不太辣
所以我建議如果很愛吃辣的人真的可以試試中辣以上的辣度！當然啦，每個人對辣的接受度不同，僅供參考
我個人推薦酸菜、北方炸醬，還有我一定要大力推薦蒜泥白肉
每片肉片都切得很薄，雖然是白肉，但是吃起來不會膩，因為我自己不是一個很喜歡吃肥肉人，但是搭配專門的醬汁，薄薄的肉片充分吸收醬汁，
這個我可以一片接著一片吃！必點！！！！！！
我們點了三碗，這碗是煳辣湯底搭配酸菜、北方炸醬、雞肉
煳辣湯底喝起來很像台灣無老鍋的湯，其實我覺得是三碗裡面最好吃的
酸辣湯底搭配金菇、豬肉
這碗不是很辣也不是很酸，有點偏中間的湯頭，ＣＨＩＣＨＩ說喝起來像酸菜白肉火鍋的湯
這碗是三哥酸辣湯底，是店員一直跟我們推薦的湯頭，但是他最低是三小辣開始喔！
搭配魚蛋根腐皮，我個人覺得湯喝起來像麻辣火鍋的湯底，有一點酸，但是不會很酸！我其實很喜歡耶！
最後點了一杯凍檸檬茶
小結：是一間我還會想吃的店，聽說他們的雞翅也很好吃，下次再去試試看～
譚仔三哥米線
分店：忌廉哥主題概念店
地址：觀塘康寧道1-9號晨光大廈三樓
營業時間：11:30-22:00
另外潭仔三哥也有很多分店喔！有興趣的朋友可以去他們官網查詢
→http://www.tjsamgor.com/index.php
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